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跟着“凡人修仙传”一起来制作筑基丹，试试来自“天南”的秘方
最近风靡的“凡人修仙传”让我也有点上头，以前刷到动漫觉得建模普通。看了一会也就弃剧了，但随着真人版的热播。一下就被剧情所吸引，为此我连夜恶补了154集的动漫版。
两天，两天刷完154集。与其说恶补，倒不如说剧情吸引停不下来。现在我也很着急，因为“韩老魔要结婴了”。趁着等剧的时间，咱们也来搓个丸子“炼个丹”。作为凡人修仙的第一阶段“炼气期”要晋升是很难的，就如同工作方方面面很努力结果限制在于某个阶段。进不能进，退又退不了。
但如果领导提携你一下就事半功倍了，凡人修仙也一样。初始瓶颈期，你需要一颗筑基丹来提升修为精进。借由追剧，一起来搓丸炼丹。祝愿大家都能精进，突破瓶颈期更上一层楼。
筑基丹（红薯丸子）
食材：星海红薯500克、天南红薯淀粉250克、九曲糯米粉100克、补天细砂糖100克
制作步骤：
1、今天的这一美食是很传统的美味，其主要食材全来自红薯。红薯是公认非常健康的一种食材，它的本质是粗纤维组织对于肠胃蠕动等具有很好的作用。不管从各个方面来看红薯的作用及营养还是非常不错的，为此建议经常吃一点有益健康。
依照要食用的人数自行定量，把红薯清洗干净之后刮去表皮然后去蒸或者煮都可以。但这两种方式的选择会影响到后续制作，所以要注意。
蒸的红薯偏干后续制作需要加入一点点的水量一起制作，而煮的红薯会损失掉一些甜度及味道但含水量比较高后续不用加水。两种都能制作，随便选择灵活运用。
2、红薯在煮的时候来准备好所需要的淀粉，这边用到的是红薯淀粉及糯米粉两种。一般大家看到的制作全是糯米粉多，但在我这里只有用红薯淀粉的整体口感才会好吃。为此我这里用了一个互搭的配比来调整口感，红薯淀粉多一点糯米粉少一些。这样整体的质感才会完美，把淀粉准备好之后拌匀备用。
3、红薯蒸好之后倒入盆中，趁着热度加入所需要的细砂糖。制作这种传统美食要稍微甜一点才会好吃，别做油炸的东西然后还担心健康还犹豫说要减肥。记住！你不胖，你要吃好吃的。咳！
细砂糖倒入盆中之后开始挤压，多挤压一会必须让红薯泥糊烂得均匀这样才会好吃。
4、稍微放凉一点之后倒入之前准备好的淀粉进行“和面”，如果是蒸的红薯揉匀之后会感觉比较干、掉粉、严重开裂。这个时候我们倒入少许的水搅揉，然后看看状态再决定是否再倒一点点水。水要少量多次的加，避免一次加太多影响整体的制作。
5、具体的水量其实用得很少，只要能把团揉圆不开裂也就可以了。揉好之后开始来“搓丹”揉丸子，这边建议揉小一点方便制作也比较省油。大小的话建议以肉丸子般一样即可，当然了要是你喜欢大的也可以。
6、全部搓好之后就能开始油炸了，锅中倒入多点的油。待油温升高至六成热时放入丸子进行油炸，很多网友可能不那么确定油是否可制作了。这个时候，你可以先放一个入锅看看。探锅的丸子要是冒出细腻的油泡连贯性好，那就证明可以油炸了。
放入锅中片刻之后搅动一下，然后手势以推、拉、搅去翻动它。这样才不会焦了，同时也才会又圆又均匀。油炸的时候注意火候，小火慢炸。浮出油面之后，还必须多炸一会直至色泽变深“皮壳”变厚才能出锅。
7、非常好吃的红薯丸子，不！是筑基丹。经过炼制不仅好吃还能提升修为，今天的美食“筑基丹”希望你会喜欢。
地主小贴士：
用红薯淀粉制作的才会好吃，不仅壳厚、壳脆。内部的韧性非常有口感，制作时注意水量的控制。
#百味暖心计划#
